“Cea mai cunoscută ciupercă letală din România este renumita Amanita phalloides, buretele viperei (colt stanga sus), cauza a 90% dintre decesele înregistrate în intoxicațiile cu ciuperci. Un singur exemplar de A. phalloides este suficient pentru a provoca moartea la un adult. Toxina răspunzătoare este amatoxina, stabilă termic, deci nu poate fi distrusă prin gătit.
Însă, această toxină se găsește și în alte specii de ciuperci, nu numai în A.phalloides. În România, una dintre acestea este Galerina marginata, popular ghebe de brad, confundate uneori cu ghebele comestibile.
• Doza letală (DL50) este de 0,1 mg/kg greutate corporală. Pentru un adult (~70kg) intoxicația severă poate apărea cu doar 5 până la 7 mg de toxină. Un singur exemplar matur de Amanita phalloides, cântărind aprox. 20 g, conține aproximativ 5-8 mg de amatoxină și este, prin urmare, potențial letal. Datorită greutății corporale mai mici, copiii sunt în mod deosebit expuși riscului. Având în vedere DL50 de amatoxină și greutatea mai mică a ciupercii Galerina, 10 corpuri fructifere din aceasta ar fi suficiente pentru otrăvi un copil cu greutatea de 20 kg iar 15-20 ar fi fatale pentru un adult.
• În întreaga lume aprox. 100 specii de ciuperci sunt considerate toxice, mai puțin de 10 sunt potențial letale, Amanita phalloides fiind pe locul I în Top 10 ciuperci otrăvitoare. În țara noastră se cunosc peste 3000 de specii de ciuperci, din care 50 sunt cu potențial toxic.” Adriana Adriana via Codrii Iașilor – cunoaștem, prețuim, păstrăm
